Vinyes Binitord De Menorca, Sl

Nota de cata del enólogo de la bodega

Color púrpura con ribete rubí, limpio y brillante.

En la nariz encontramos la fusión entre crianza y el componente frutal cómo el de ciruela madura, el equilibrio entre vainilla, humo, especias y las notas de confitura y de regaliz, todo ello muy definido.

En boca, descubriremos una estructura ácida y tánica perfectamente compensada por la graduación alcohólica, que mostrará el cuerpo que realmente presenta y que le abre tantas posibilidades de maridaje.

El retronasal es toda una fusión de los elementos de crianza y de fruta confitada.

Temperatura recomendada de servicio: de 16º a 18º C