Tinto Roble Valdovinos 2017

Bodegas Valdovinos

Tinto	Do Somontano - Spain
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Nota de cata del enólogo de la bodega

Variedades de uva: Merlot y Cabernet Sauvignon.

Elaboración: Tras el despalillado y estrujado, el mosto ha permanecido 3 semanas junto a los hollejos, acabando de fermentar en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de 28ºC. Ha permanecido cinco meses en barricas de roble americano y francés.

Cata: color rojo cereza de capa media, en nariz es confortable con predominio de frutos rojos, eucalipto y cacaos, en boca es estructurado con buena acidez y suaves toques tánicos.

Temperatura de servicio: 12-14ºC