Picos De Cabariezo

Nota de cata del enólogo de la bodega

FASE VISUAL: Tinto brillante de color rubi intenso y elegante capa que muestra gran cantidad de lagrimas en la copa.

FASE OLFATIVA: Nariz elegante con refinado aroma de grosella y arandano, regaliz, nuez moscasa y frutos secos, gracias a su paciente crianza en barricas usadas de roble francés. Por via retro-nasal muestra elegantes recuerdos minerales, monte-bajo y pimienta.

FASE GUSTATIVA: Equilibrado en boca, con la característica accidez varietal de la Mencia, tanino sedoso y post-gusto de arandano, ciruela,hoja de tabaco y punta de lápiz.Tiene un paso por boca fresco y elegante.

DISFRUTE: descorchar unos minutos antes de beber y atemperar a unos 14ºC para disfrutarlo en toda su plenitud. Marida perfectamente con platos como tapas y aperitivos, carnes blancas, guisos de ave, paellas, pastas y platos de cuchara.