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Nota de cata del enólogo de la bodega
Color cereza intenso limpio, brillante y ribete rubí. En la nariz encontramos la fusión entre crianza y el componente frutal, el equilibrio entre vainilla, humo, especias y las notas de confitura, de regaliz y toffe, todo ello muy definido. En boca, aunque se presenta muy suave, descubriremos una estructura acídica y tánica perfectamente compensada por la graduación alcohólica, que mostrará el cuerpo que realmente presenta y que le abre tantas posibilidades de maridaje. El retronasal resalta el componente acaramelado, de toffe, toda una fusión de los elementos de crianza y de fruta confitada. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés y americano. Temperatura de servicio: 16º a 18º C
Otros galardones obtenidos por este vino/licor
Catavinum Silver 2015
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