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Nota de cata del enólogo de la bodega
PARDEVALLES ROSADO (Prieto picudo)Elaborado 100% a partir de la uva Prieto Picudo. Vendimia mecánica nocturna. Maceración pelicular durante 12 h. Descube, prensado y desfangado estático del mosto durante 48 h. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 13ºC. FICHA DE CATA: Color rosa fresa, limpio y brillante. Intenso y fresco en nariz, con aromas a fresa y ligeros recuerdos cítricos. Potente y sabroso en boca, con una gran frescura que le aporta el carbónico residual de la fermentación. CONTENIDO ALCOHÓLICO. 13.50%. MARIDAJE. Resulta perfecto para combinar con ensaladas, arroces, pescados, y aperitivos fríos. Servir entre 8º-10ºC.
Otros galardones obtenidos por este vino/licor
91 puntos Vino y Gastronomía Magazine - Top 300 Wines - 3rd Best Rosé from Spain90 puntos Parker (2009) 90 puntos Guía Peñín 2nd Best Rosé of Spain at the ?Nariz de Oro? Contest 8,8 puntos El País - 4th Best Rosé of Spain Ganador Cata de Verema 2010 Mejor Vino Rosado de España Revista Vino y Gastronomía 300 Mejores Vinos: 5º Mejor Rosado de España. Mejor Rosado de España 2013 Concurso Catatalentos BASF.
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