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Nota de cata del enólogo de la bodega
GAMONAL (Prieto picudo Crianza 12 meses en barrica)El vino es elaborado 100% a partir de la uva Prieto Picudo procedente del Pago El Gamonal. Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Maceración pelicular durante 4 días. Fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable de 150 hl. a una temperatura constante de 26º C. Fermentación y maceración con los hollejos . Fermentación maloláctica en depósito. Crianza de 12 meses en barricas de 225 l. de roble francés (60%) y americano (40%), situadas en una bodega subterránea de más de 300 años. FICHA DE CATA: Color cereza-granate intenso, con ribete granate. Aroma a fruta roja madura armonizadas con notas tostadas de la barrica y suaves toques de regaliz característicos de la variedad. Potente, fresco, varietal. Las notas amargas de los taninos se funden perfectamente con la fruta, consiguiéndose ricas sensaciones de carnosidad y muy buena persistencia gustativa. CONTENIDO ALCOHÓLICO. 14% MARIDAJE. Ideal con cualquier tipo de carne a la parrilla, carnes rojas, caza, embutido, cordero asado, chuletas de cordero y queso de oveja curado. Servir entre 16º-18ºC.
Otros galardones obtenidos por este vino/licor
EN LA PRENSA90 puntos Verema. 92 puntos Guía Peñín. 91 puntos Vino y Gastronomía Magazine - 94th Best Red Wine from Spain. 91 puntos Wine & Spirits. 89 puntos Guía Repsol. (ELIMINAR) PREMIOS Medalla de Plata en el Concours Mondial de Bruxelles 2011. 91 puntos Wine & Spirits. Zarcillo de Plata 2015
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