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Nota de cata del enólogo de la bodega
Elaborado con las variedades autóctonas del Alt Penedès, Macabeo, Xarel · lo y Parellada, cultivadas en agricultura ecológica. Se ha elaborado sin adición de azúcar al degüelle y envejeciendo un período mínimo de 24 meses.Es un cava elegante y fresco, con toques de fruta blanca con un agradable y largo aroma de tostados, debidos a su crianza. Ofrece un complejo, delicado y sabroso paladar, que se alarga en un fresco retro gusto.
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