RIBEIRO BLANCO 2014ORIGEN
DENOMINACIÓN Vino blanco Ribeiro
ORIGEN D.O. Ribeiro.
Castrelo de Miño.
EXTENSIÓN 24 ha.
PARÁMETROS ANALÍTICOS
ALCOHOL (%VOL) 12,4
AC. VOLÁTIL (g/l) 0,37
ACIDEZ TOTAL 6 (g/L tartárico)
AZÚCARES 2,9 (g/l)
VARIEDADES
TREIXADURA 80%
GODELLO 20%
ENVASE
BOTELLA Bordelesa 75 cl.
CAJA 34 x 25 x 16,50 cm.
PRESENTACIONES Estuche de 2 botellas. Cajas de 6 y 12 botellas
CATA
VISUAL Limpio, brillante, color amarillo pajizo. Excitaciones verdosas.
OLFATIVA Aroma intenso, expresivo. Carácter frutal.
Sobresale la manzana verde y la piña.
Notas de moscatel, miel y de acacia
GUSTATIVA En boca es amplio. Buena estructura y equilibrio.
Agradable sensación final de fruta dulce.
MARIDAJE
Pescados, mariscos y arroces.
Quesos gallegos (D.O. de Arzua, Tetilla, Cebreiro, San Simón)
CONSERVACIÓN
POSICIÓN Lateral
TEMPERATURA 7-8 grados centígrados