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Nota de cata del enólogo de la bodega
Limpio y brillante. Amarillo pálido. Aroma intenso caracterizado por la fruta de carne blanca, el melocotón de viña y el albaricoque. Se encuentran notas de banana. El vino servido y reposado, tiende a aromas de confitería (bollería, cruasán, levadura?), con puntos de tostados, que denotan la influencia de las vinificaciones en blanco de las uvas Merlot y Cabernet Sauvignon. Se encuentran también aromas delicados de hierbas de tocador y puntos minerales. En boca se presenta suave y delicado, aunque es carnoso y sabroso. Presenta el cuerpo lógico de la crianza en lías que aporta un volumen y una untuosidad muy atractiva con una acidez bien integrada.Un punto de astringencia en el final de la boca típico del Macabeo le otorga una agradable caudalia. El retronasal es limpio y persistente. Es un vino delicado y complejo que desarrolla una personalidad muy original debido al cupaje escogido, su elegancia y fineza combinado con una carnosidad y cierta potencia lo distinguen claramente del resto de vinos blancos.
Otros galardones obtenidos por este vino/licor
Gold CWWSC 2014
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